ツヴィリング（zwilling）というメーカーをご存知でしょうか？
恥ずかしながら私は購入したあとに知りました。1731年創立の高級キッチンツールブランドだったんですね。
ひょんなことから使い始めたツヴィリングのフライパンですがめちゃくちゃ気に入ってます！
いままで「すぐに焦げ付くようになるフライパン」は何だったんだろうか？というぐらいの耐久性です。
気づけば5年以上も使い続けているツヴィリングを全力でオススメしてみたいと思います。
なお購入時には「マルキナ」と「マルキナ プラス」に注意してくださいね！
マルキナ プラスはIH対応
マルキナはIH非対応
もくじ
フライパン難民を救ったスゴイ耐久性
いままで何枚のフライパンを買い替えてきたでしょうか？
通販の高級セラミックフライパン。ホームセンターやスーパーの安物。ニトリの耐久性3つ星フライパン。。。
どれもこれも良くて2年。早ければたった3ヶ月で焦げ付き始めるんです！！
フライパンって脆すぎません？？
我が家は夫婦+子供1人なのですが、在宅での仕事なのでほぼ3食すべて手料理です。
ということで一般家庭よりフライパンの使用頻度は高いのかもしれません。
フライパンがよく壊れる理由はそれなのかな？
新しいのに買い替えてもすぐ焦げ付くようになるんです。
コストコで出会ったツヴィリング
その時もちょうどニトリで買ったフライパンが「焦げ付く＋反ってきた」というタイミングでした。1年も持たなかったハズレフライパンだったなぁ。。。
コストコに買い物に行ったときに見かけたフライパンが今回おすすめしたいツヴィリング（zwilling）でした。
スマホを取り出して調べてみたのですが口コミは皆無。
どうしようか悩んだのですが、経験上コストコの商品は「安くはないけど価格以上の品質でハズレ無し」というのがありましたので、少し高めのお値段でしたが思い切って購入しました。
これが大当たりだったんです！
新品時は焦げ付かなくて当然でしょ？
ホームセンターの980円のテフロンフライパンでも初めのうちは調子いいんです。
なので使い始めの口コミなんて良くて当然。
問題は使い込んだときの耐久性。
ツヴィリング マルキナは耐久性が抜群なんです！
5年目でもコーティングはまだまだイケそう！
購入したのは28センチと24センチのセット。
28センチは家族3人では大きすぎ（重すぎ）なので95％ぐらいは24センチを使っています。
なので並べてみると24センチのほうはコーティングがかなり焼けていますね。
この口コミを書くために久々に28センチを使ってみたのですが、やはりコチラのほうが滑りが良いです。
流石に5年もヘビロテするとコーティングも傷んできます。
24センチはよく見ると黒いコーティングの剥げが出来ちゃってますね。
普通ならこびりついて「買い替えかな？」ってなるんですが、このフライパンはまだまだ全然使えるレベルなんです！
こんなになっていてもホットケーキも油なしでキレイに焼けます！
スゴイ！！
唯一の欠点は重さ。でも頑丈
とても気に入っているツヴィリング マルキナですが気になるのはその重さ。非常に分厚いのでアルミニウムボディの割にすごく重いです。
あまりに重いので28センチはほぼお蔵入りになっています。家族3人だと24センチでちょうどいい大きさというのもあるんですけどね。
そのかわり耐久性は抜群で5年も使っているのに全く反っていません。
IHのガラスプレートにもピタッと置けてカタカタしません。
弱いフライパンだと反ってきてグラグラするんですよね。熱の通りも不均一になって調理もしにくくなっちゃいます。
中身も一方のフチに寄るのでソースとかも作りづらいです。
ツヴィリングは強度的な心配は全く無いですね。
マルキナシリーズは全10種類
マルキナシリーズは熱源別に2種類。
さらに深型と普通形状の2タイプがあって合計4種類。
さらに20〜28センチまで4タイプあります。
IH対応のマルキナ プラス
マルキナ プラスはIH対応。
マルキナはIH非対応ですが、少し安価。
ガス専用ならマルキナのほうがお買い得ですね。
マルキナ プラスはIH対応
マルキナはIH非対応
煮込みも得意な「深型」。使いやすい「平型」
フライパンの形状はノーマルと深型があります。
煮込みにも使いやすい深型ですが重くなるので悩みどころ。
ただIHだと鍋振りはしないので「深型+木べら」でガシガシ混ぜられるのは便利かも。
サイズは20・24・26・28
フライパンのサイズは20センチ〜28センチの4種類。
でもすべてのタイプにランナップされているわけではなく、一部サイズが抜けています。
一覧表にするとこんな感じ。
| マルキナ | マルキナ プラス | |||
| IH | ||||
| ノーマル | 深型 | ノーマル | 深型 | |
| 20センチ | ||||
| 24センチ | ||||
| 26センチ | ||||
| 28センチ | ||||
オススメは24センチ！
一番のおすすめは24センチ！大きすぎず小さすぎずベストサイズ！
今使ってるのがIH対応のノーマルタイプ 24センチなんですが、壊れたとしても同じの買うぐらいお気に入りです。
そして蓋も大活躍しています。
蒸し焼きっぽい使い方もできるので応用範囲が広がります。
前に持っていたニトリ用の蓋がそのまま使えました。でもツヴィリング製のほうがオシャレかな？
そして今、追加で欲しいのは20センチ。
２０センチと２４センチの２種類があれば完璧かな〜。
まとめ
こんな感じでとても気に入ってるツヴィリング マルキナプラス。
絶対外れじゃないので検討してみてくださいね！
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